|
|
Sat?saus, Maar Dan Wat Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g pinda′s, gemalen
½ rode ui, versneden
2 el bruine suiker
3 teentjes knoflook, geperst
½ el gember, vers, geraspt
2 chilli′s, zonder zaad, versneden
200 ml kokosnootmelk
2 el soja
1 limoen, uitgeperst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de pinda′s, de ui en de suker in een pan. Bak gedurende 5 minuten op matig vuur. Roer met de garde en ga door totdat de suiker gesmolten is. Zet nu het vuur hoog zodat de pinda′s goudbruin van kleur worden. Voeg nu de knoflook, gember en chilli toe. Bak even door. Doe hier nu de melk, soja en 450 ml koud water bij. Zet het vuur laag en laat dit een 20-tal min garen, met de deksel op de pan. Roer wel af en toe. Zodra het een stevige mengsel is, moet alleen nog de limoensap er bij. Meng alles goed, zodat een gelijkmatige saus onstaat.
|
|
|